ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ

Υλικά

300 γρ ταχίνι

150 γρ μέλι

175 γρ κουβερτούρα

60 γρ δημητριακά ολικής άλεσης (ασβέστιο, 7 βιταμίνες και μέταλλα)

50 γρ corn flakes (βιταμίνες B+, D και σίδηρος)

207 γρ μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη (15 τεμάχια)

60 γρ φιστίκια Αιγίνης

Ξύσμα από 1 πορτοκάλια

1 βανίλια

2 κουτ σούπας ινδοκάρυδο

13 ml χυμός πορτοκαλιού

Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τα φιστίκια

Σε ένα πλατύ σκεύος ρίχνουμε νερό και το βάζουμε σε φωτιά. Μόλις πάρει βράση τοποθετώ μέσα το βαζάκι με το ταχίνι για να αναλυθεί. Στη συνέχεια τοποθετώ μέσα μια αλουμινοφορμίτσα όπου έχω βάλει μέσα την κουβερτούρα.

Σε ένα μπολ ρίχνω το ταχίνι, το μέλι και ανακατεύω ελαφριά. Εγώ χρησιμοποίησα το μίξερ με τον γάντζο του ζυμώματος, γιατί δεν θέλω να χτυπήσω δυνατά το περιεχόμενο του, γιατί σκληραίνει.

Στη συνέχεια ρίχνω τη βανίλια, το ξύσμα από το πορτοκάλι και την κουβερτούρα. Ανακατεύω και μετά ρίχνω σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας για το τέλος τα μπισκότα.

Τα μπισκότα τα σπάω και τα ρίχνω μέσα στο μίγμα. Μόλις ομογεννοποιηθεί το μίγμα είναι έτοιμο, δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.

Παίρνω τρία μικρά άδεια μπουκαλάκια νερού. Κόβω από πάνω τον λαιμό και τα γεμίζω με το μίγμα φροντίζοντας να μην μένει κενό. Τοποθετώ τα μπουκαλάκια στο ψυγείο για 3 ώρες και τα βγάζω. Με ένα ξυράφι κόβω κατά μήκος το μπουκάλι σε δυο εκ διαμέτρου αντίθετα σημεία και πετάω το μπουκάλι.

Τώρα μπορώ να κόψω την ολοστρόγγυλη μπάρα σε λεπτές ροδέλες, οι οποίες θα γίνουν ανάρπαστες.

Σε αυτή τη συνταγή έχετε χρησιμοποιήσει ένα μόνο σκεύος που θα χρειαστεί πλύσιμο! Κάτι είναι και αυτό.

Σημείωση: Το ταχίνι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια ενεργειακή βόμβα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για πρωϊνό και επιβάλλεται να μπαίνει πιο συχνά στη μαγειρική μας.